第101章 火爆腰花和火爆猪肝！（第二更）（3 / 5）

到过老太太赏赐的半个猪蹄。

赵铁英和赵红则是在入门第一年过年，尝过一回，等他们生了娃娃，自然就轮到娃娃吃了。

看着眼前的半个猪蹄，众人都有了几分庄严肃穆的感觉。

“吃啊，等赏吗？”周砚笑道，伸手先抓起猪蹄咬了一口，软糯的猪蹄一抿就化，卤汁完全渗入肉里，连筋膜嚼起来都是五香的。

其他人哪里还忍得了，也是纷纷抓起猪蹄啃了起来。

大猪蹄，半个也有六七两重，就得抓着吃才最有感觉。

“太香了！跟奶奶卤的简直一模一样！”周杰惊叹道。

“好吃！我都有十多年没吃到过了吧。”周海连连点头，啃的可香了。

每一个人都找到了回忆里的味道，对号入座，觉得分毫不差。

周沫沫得了一小块猪蹄尖，也啃的有滋有味。

每个人的猪蹄啃完骨头都是干干净净的，连蹄筋都没剩下，手上全是油，都快黏住了。

太香了！要不是骨头太硬，骨头都想啃了。

“这些骨头等会我带回去，给我家小黑加个餐。”周杰笑着说道，他家里养了条黑狗，能上山撵兔的那种。

“要得。”周砚点头。

众人去把手洗了，重新落座，拿起筷子开始干饭。

“我尝看着火爆腰花嫩不嫩。”周杰夹了一片腰花，麦穗花刀切的可太漂亮了，爆炒之后自然卷曲，被小火慢煎后的豆瓣红油染成了棕红色，泛着油亮的光泽。

一口喂嘴里，还有点烫，轻轻一嚼，眼睛马上亮了起来。

好嫩！

大火爆炒的锅气与花椒的麻、辣椒的辣、还有腰花的鲜一起迸发。

火爆中让腰花外表微焦脆，内里却细嫩如豆腐，嚼起来有带点弹舌的脆感。

藏在那花刀之中的滋味，一起释放，实在是太好吃了！

周杰感觉自己的内心都要尖叫了。

老汉，我说先送货再吃饭嘛！

你看看，要是在家里吃妈做的咸菜炒牛杂，哪里还吃得到这么好吃的火爆腰花。

周杰心头那个得意啊，扒拉了一大口米饭，又夹了一块火爆猪肝。

嫩！鲜！

愣是一点怪味没有。

和猪腰不同，薄切的猪肝外边勾了一层极薄的芡，咬下去格外的嫩滑。

麻辣鲜香自不用多说。

虽然和火爆腰花用料相近，却炒出了浑然不同的感觉。

太下饭了！

“好吃！”周杰只来得及评价两个字，就只顾得上干饭了。

回锅肉